往往一碗螺蛳粉，就能让人记住一家店。那儿时悠远的味蕾记忆，鲜甜可口，醇香不腻喉，保留传统工艺，耐心守住每个必要工时，拒绝句兑，还原食材本身的味道，找寻小时候端碗喝汤的幸福感。是沁人心扉的螺香。螺大圣螺蛳粉，以“专注做好每一碗螺蛳粉”为理念。

螺大圣螺蛳粉人工熬制汤底，耐心守住每个必要工时，坚持选用本地新鲜食材，还原柳州地道螺蛳粉风味！新鲜大骨，田螺，沙姜、八角、陈皮、茴香等十九种辛香料。每一碗劲道螺蛳粉都会加入那够辣够味的红油，吃起来那才叫一个“爽”。

红油：采用广西朝天椒，文火炒干，置入石春中捣碎成粉，再用农家菜油烧热烫成半糊的辣椒油，不糊不焦，老师傅才能掌握这个火候！放入熬制好的汤上。这味道，你能拒绝吗？

酸笋：老坛浸泡而成，鲜香美味，酸脆爽口。酸笋赋予螺蛳粉与众不同的意义，螺师粉香臭的来源。

腐竹：油炸腐竹具有浓郁的豆香味，色泽鲜亮，香脆可口。

花生：油炸花生精选大饱满的花生米，酥酥脆脆，满口留香，回味无穷。